近日，山东烟台市市场监督局发布食品安全监督抽检信息通告，其中一家国有全资企业的鸡蛋中磺胺类（总量）为693ug/kg，远超国家标准值10ug/kg以内。5月29日，现代快报记者联系了该家企业，截至发稿前，电话无人接听。
此次监督抽检了食用农产品、方便食品、糕点、糖果制品、调味品、粮食加工品等380批次样品。鸡蛋所属企业为烟台某数字发展企业，现代快报记者在企查查上查询得知，该家企业为国有全资企业。
在通告中，记者看到，烟台市监局附上了相关名词的科普，在提到磺胺类（总量）时表示，磺胺类药物是一类人工合成的抑菌药，具有抗菌谱广、性质稳定、便于贮存、吸收迅速等优点，用于动物疫病治疗。长期食用磺胺类（总量）残留超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1—2022）中规定，磺胺类（总量）在家禽的蛋中最大残留限量值为10μg/kg。
目前，对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
监管部门特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12345热线电话进行投诉或举报。
来源：现代快报/现代+
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